Bij de aanschaf van een nieuwe oven, zou u kunnen overwegen een zelfreinigende oven te kopen. Er zijn verschillende soorten ovens op de markt, met unieke reinigingsmethoden. Onder deze opties vallen de pyrolitische, hydrolitische en katalytische oven.
Het is belangrijk om te weten welk type oven het beste bij je behoeften past en welk reinigingsproces het meest geschikt is. Elke methode heeft zijn eigen voordelen en overwegingen.
Inhoudsopgave
Hoe werkt een pyrolitische zelfreinigende oven?
Een pyrolytische oven is een type oven dat gebruikmaakt van hoge temperaturen om vuil, vet en voedselresten te verbranden tot as. Het reinigingsproces van een pyrolitische oven verloopt in verschillende stappen:
- Voorbereiding: Voordat je de pyrolytische reinigingscyclus start, moet je ervoor zorgen dat de oven leeg is en dat er geen losse voorwerpen of voedselresten achterblijven.
- Pyrolytische reinigingscyclus starten: Nadat de oven is voorbereid, selecteer je de pyrolytische reinigingsmodus op het bedieningspaneel van de oven. Je kunt meestal de duur van de reinigingscyclus instellen, afhankelijk van de mate van vuilheid.
- Verhitting tot hoge temperaturen: De oven begint op te warmen tot zeer hoge temperaturen, meestal rond de 500-550 graden Celsius. Vervolgens zorgt deze hitte ervoor dat het vuil, vet en voedselresten in de oven verbranden.
- Omzetten van vuil in as: Tijdens het pyrolytische proces verandert het vuil geleidelijk in as. Het vet wordt afgebroken en de voedselresten worden verbrand.
- Afkoelen en as verwijderen: Nadat de pyrolytische reinigingscyclus is voltooid, moet de oven afkoelen. Daarna kun je de as die is ontstaan door het verbrandingsproces, eenvoudig verwijderen met behulp van een vochtige doek of spons. Sommige ovens hebben een speciaal as-opvangsysteem dat je kunt leegmaken.
Pyrolytische reiniging vereist veel energie vanwege de hoge temperaturen. Ook kunnen sommige ovenonderdelen erg heet worden tijdens het reinigingsproces, dus het is essentieel om de veiligheidsinstructies van de fabrikant op te volgen en voorzichtig te zijn bij het hanteren van de oven tijdens en na de reiniging.
Hoe werkt een hydroliticshe zelfreinigende oven?
Een hydrolytische oven maakt gebruik van stoom om vet en vuil los te maken en het reinigingsproces te vergemakkelijken. Een hydrolytische oven werkt als volgt:
- Waterreservoir: Een hydrolytische oven heeft een ingebouwd waterreservoir of een waterinjectiesysteem. Dit voorziet de oven van water dat nodig is voor het genereren van stoom tijdens het reinigingsproces.
- Stoomproductie: Wanneer je de hydrolytische reinigingsmodus inschakelt, begint de oven water uit het reservoir te verwarmen. Dit zorgt ervoor dat stoom wordt gegenereerd en in de oven vrijkomt.
- Stoomreiniging: De vrijgekomen stoom verspreidt zich in de oven en komt in contact met vet- en voedselresten op de wanden en roosters. De stoom helpt bij het losweken en verzachten van het vuil, waardoor het gemakkelijker kan worden verwijderd.
- Reinigingsduur: De duur van de hydrolytische reinigingscyclus kan variëren, afhankelijk van het model van de oven en de mate van vervuiling. Dit proces kan enkele tientallen minuten tot een uur duren.
- Handmatige reiniging: Na de hydrolytische reinigingscyclus is het nodig om de oven handmatig schoon te maken. Het losgeweekte vuil kan gemakkelijk worden verwijderd met behulp van een vochtige doek, spons of niet-schurende reinigingsmiddelen.
Het gebruik van stoom in een hydrolytische oven helpt bij het effectief reinigen van de binnenkant van de oven zonder agressieve chemicaliën of hoge temperaturen. Het proces is over het algemeen sneller dan bij een pyrolytische oven en vereist minder energie.
Hoewel een hydrolitische oven stoom kan gebruiken als onderdeel van het reinigingsproces, zijn niet alle hydrolitische ovens ontworpen als stoomovens voor het koken van voedsel.
Hoe werkt een katalytische zelfreinigende oven?
Een katalytische oven maakt gebruik van speciale katalytische panelen aan de binnenkant van de oven om vet en vuil af te breken. Het reinigingsproces van een katalytische oven is anders dan dat van een pyrolitische oven. Hier is hoe een katalytische oven werkt:
- Katalytische panelen: Katalytische ovens zijn voorzien van panelen met een speciale katalytische coating aan de binnenkant van de oven. Deze panelen hebben een poreuze structuur die vet en vuil absorbeert.
- Absorptie en afbraak: Tijdens het normale koken en bakken worden vet- en voedselresten in de oven opgenomen door de katalytische panelen, zodat de katalytische coating op de panelen ervoor zorgt dat het vet en vuil wordt afgebroken.
- Chemische reactie: De katalytische coating op de panelen bevat katalysatoren die een chemische reactie veroorzaken wanneer ze in contact komen met vet en vuil. Deze reactie helpt bij het afbreken van het vet en de voedselresten.
- Vermindering van vet en geuren: Tijdens het kookproces helpt de katalytische werking van de panelen om vet en geuren te verminderen. Hierdoor blijft de binnenkant van de oven schoner en frisser.
Niet de hele oven is katalytisch
Hoewel katalytische ovens helpen bij het verminderen van vet en vuil, zullen ze niet al het vuil volledig verwijderen. Het is nog steeds nodig om de oven regelmatig schoon te maken en oppervlakkig vuil handmatig te verwijderen.
Het is belangrijk op te merken dat niet alle wanden van een katalytische oven katalytisch zijn. In een katalytische oven zijn meestal alleen bepaalde wanden bedekt met de speciale katalytische coating.
De katalytische panelen bevinden zich meestal aan de zij- en achterwanden van de oven, terwijl de bodem en deur van de oven meestal niet katalytisch zijn. Dit betekent dat de niet-katalytische wanden niet hetzelfde vermogen hebben om vet en vuil af te breken.
Bij het schoonmaken van een katalytische oven is het belangrijk om te onthouden dat alleen de katalytische wanden de speciale eigenschappen hebben. Het is raadzaam om de instructies van de fabrikant te volgen bij het reinigen en onderhouden van de oven, waarbij je speciale aandacht besteedt aan de katalytische wanden. Omdat de wanden uit verschillende materialen bestaan, is het mogelijk dat je de niet-katalytische wanden afzonderlijk moet reinigen.
Het onderhoud van een katalytische oven bestaat meestal uit het periodiek reinigen van de katalytische panelen. Dit kan worden gedaan door de panelen voorzichtig te verwijderen en schoon te maken volgens de instructies van de fabrikant.
Hoe reinig je een oven zelf?
Van zelfreinigende oven, naar zelf de oven reinigen. Maar hoe? Het schoonmaken van een oven, doe je in 7 eenvoudige stappen:
- Verwijderbare onderdelen reinigen: Begin met het verwijderen van de ovenrekken, bakplaten en andere verwijderbare onderdelen. Week ze in warm zeepsop of een ovenreiniger en schrob ze grondig met een spons of borstel. Spoel ze af en laat ze drogen voordat je ze terugplaatst.
- Verwijder los vuil: Verwijder zichtbaar los vuil, kruimels en voedselresten uit de oven met een vochtige doek of stofzuiger met een borstelopzetstuk. Zorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat je begint met het reinigen.
- Reinigingsmiddel toepassen: Gebruik een ovenreiniger die geschikt is voor jouw type oven. Volg de instructies op de verpakking en breng het reinigingsmiddel gelijkmatig aan op de binnenwanden en deur van de oven. Vermijd het aanbrengen van de reiniger op de verwarmingselementen of andere gevoelige onderdelen.
- Inwerktijd: Laat het reinigingsmiddel inwerken volgens de aanbevolen tijd op de verpakking. Dit kan variëren, maar meestal is het tussen de 15-30 minuten.
- Schrobben: Gebruik een zachte spons, borstel of een niet-schurend schuursponsje om de ovenwand en deur grondig te schrobben en het vuil te verwijderen. Besteed extra aandacht aan gebieden met hardnekkige vlekken. Spoel de spons regelmatig uit.
- Afspoelen: Nadat je de ovenwand en deur hebt geschrobd, spoel je ze grondig af met schoon water. Zorg ervoor dat er geen reinigingsmiddelresten achterblijven.
- Droogmaken: Gebruik een schone doek of keukenpapier om de binnenkant van de oven droog te maken. Doe dit zorgvuldig, zodat er geen water achterblijft, vooral rond de verwarmingselementen.